Autostima

L’autostima è l’insieme delle caratteristiche personali a cui un individuo fa riferimento per descrivere se stesso.


Si possiede una buona autostima quando ci valutiamo sufficientemente bene nelle seguenti aree: familiare, relazioni interpersonali, immagine corporea, ambito professionale.


L’autostima può essere sempre migliorata se riusciamo ad essere aperti e flessibili nei confronti dei cambiamenti che la vita ci riserva, disponibili a sperimentare nuovi modi di “fare” e di “essere” in modo creativo e propositivo, consapevoli dei nostri valori (ciò che davvero è significativo per noi) e pronti ad impegnarci nel portarli avanti nonostante le difficoltà.

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Qualità della vita

Nel 1995 l’Organizzazione Mondiale della Sanità definisce la qualità della vita come “ le percezioni che gli individui hanno della propria collocazione nella vita in relazione al contesto culturale e al sistema di valori in cui vivono e rispetto ai propri obiettivi, aspettative, standard e interessi. Si tratta di un concetto molto ampio che ricomprende, in modo complesso, lo stato di salute fisico e psicologico di ogni singolo individuo, il livello di indipendenza, le relazioni sociali, le credenze personali e il rapporto con le caratteristiche salienti dell’ambiente”.


Una buona qualità della vita, si raggiunge attraverso delle scelte autonome volte a mantenere un benessere psico-fisico. Fattori genetici e ambientali condizionano il nostro benessere, ma altrettanto importante per il mantenimento della nostra salute è lo stile di vita.

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Maionese senza uova

Ringraziamo la Sig.ra Marina S. per la ricetta.



Sto provando la versatilità del latte di soia anche per i condimenti. Ero rimasta colpita da una ricetta vista in tv della maionese senza uova. 

una parte di latte di soia
due parti di olio di semi di arachide
limone
sale
una spruzzata di aceto
mezzo cucchiaino di curcuma
Frullatore a immersione per un minuto

Il latte di soia pare contenga la lecitina che è quella che fa addensare (e se ho ben capito è quella che si trova anche nel tuorlo dell'uovo).

Ho provato a farla e posso garantire che è ottima. Molto più gustosa e delicata della tradizionale maionese (sì, lo so. Non possiamo usarla ma ogni tanto..........in alternativa all'olio.......giusto per cambiare un po' sapore).